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专家权威发布:为什么羊奶粉更适合亚洲人呢?

中国奶业协会奶山羊专业委员会副主任,西北农林科技大学教授,国务院奶山羊研究首席专家,羊奶研究专家-曹斌云教授介绍:“人是高级哺乳动物,饮食乳品是维持人类生存和发展最重要的物质基础”,“但是中国人断奶太早,断奶后喝什么奶因而成了一个大问题”。

但事实表明,中国的宝宝更适合饮用羊奶,在世界范围内来看,母乳无疑是宝宝的第一选择,这个不分国家,不分地域都是如此,在欧洲等国家,习惯用牛奶作为宝宝的第二乳品,而在亚洲,羊奶却被当成是亚洲人的第二乳品,到底是为什么呢?

 

首先,从文化背景上来看,中国最早的货币交换是从羊开始的,中国的通甲字中许多好的字眼都与羊有关,像美字为“羊”和“大”的象形体结合,吉祥的祥字则有“羊”通“祥”的含意,一块大洋也有“钱”通“羊”的概念等等。历史的诸多印迹证明,羊是极为吉祥的宝物。这就是中国的文化特色。

 

其次,从羊奶本身特征以及营养成分上来看,都很适合亚洲人群,我们知道羊与人的相似性,以及羊奶粉的营养成分是最全面的,羊奶口感细腻,营养全面,好消化、易吸收、不上火、可调节调整胃肠等等。

1-泌乳器官结构相同

山羊奶与母乳一样都是由2个乳头分泌的,而牛奶是由4个乳头分泌的,器官决定功能,泌乳器官不同,乳汁的营养和保健功能必然有差异。山羊奶的泌乳器官与母乳相似,营养和保健功能也非常相似。

2-泌乳方式相同

乳汁是由乳腺分泌,其分泌方式有两种,一是顶端式分泌,二是局部式分泌,母乳及羊乳是属顶泌式分泌,牛奶属局部式分泌。

羊奶中含有较多的功能性营养素:上皮细胞生长因子(EGF)、涎酸(SA)、核甘酸等生物活性物质。

母乳与山羊奶的生产都是在非怀孕期进行,而牛奶是在怀孕期产生,母乳和山羊奶的孕激素等含量几乎难以检出,而牛奶的含量则高。

3-体重相似性

人类出生体重与奶山羊所产的羔羊体重相近(4千克左右)。奶牛所产犊牛体重在40千克左右。由此导致奶山羊的产乳量小,分泌的乳汁其营养价值更全面。

4-营养成分接近母乳

曹斌云介绍:山羊奶营养成分最接近于母乳,首要是山羊奶蛋白的组成与母乳相似,山羊奶中的蛋白质品质极高,其生物学价值高达85%,山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全价蛋白质,含有人体需要的8种必需的氨基酸,其蛋白质消化率达98%左右。

5-改善大便干燥的问题

牛奶的脂肪颗粒较大,蛋白分子结构也较大,在宝宝胃肠中停留的时间相对较长,需要消化吸收的过程缓慢,造成肠壁吸收粪便水份的时间延长,因此喝牛奶的宝宝通常大便比较干燥。而羊奶与母乳一样,脂肪颗粒细小,蛋白分子结构细小,羊奶在宝宝胃肠停留时间短、吸收快,肠壁吸收粪便水份较少,所以喝羊奶、母乳宝宝一般大便都比较稀。喝牛奶大便干燥的宝宝改喝羊奶后可以较快得到改善。

 

6-不易过敏

羊奶:颗粒小、活性高、不含致敏蛋白,牛奶中的过敏原主要包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白和和αs1-酪蛋白。由于牛奶中αs1-酪蛋白含量最为丰富,也被认为是最主要的过敏原。因为αs1-酪蛋白是牛奶粉中的主要成分,而羊奶粉只占1-3%,因此羊奶粉可以缓解大部分牛奶粉过敏症。

7-缓解乳糖不耐受

农业部奶山羊研究室主任曹斌云在《中国奶山羊产业发展战略研究》提出,众多试验研究证明,由于遗传原因,大多数中国人(60%以上)体内缺乏乳糖分解消化酶,饮用牛奶时,容易产生腹胀、腹泻等乳糖不耐症或过敏反应。

 

“针对乳糖不耐受,羊奶具有绝对优势。”曹斌云教授说,造成乳糖不耐症的原因是,人体内缺少乳糖分解酶。然而,羊奶中脂肪颗粒体积是牛奶的三分之一,更易消化吸收;其次,羊奶中含有丰富的ATP(三磷酸腺苷),可促进乳糖分解转化,能进一步避免乳糖不耐症的发生。

所以,羊奶就成为了中国人饮用奶品的最佳选择。故中国人饮食山羊奶一般不会发生乳糖不耐症和过敏反应,可见,中国人理应喝山羊奶。”

纽贝兰朵羊奶粉通过研究中国妈妈母乳,选用世界公认的最接近于母乳的羊奶作为奶源,羊奶中蛋白质结构和母乳极为相似,脂肪球的颗粒较小且颗粒大小均匀,天然亲和宝宝肠胃,让宝宝好吸收肠胃更舒服同时,添加了乳铁蛋白和双益生菌,有助于提高宝宝抵抗力,呵护宝宝肠道的健康。纽贝兰朵始终坚持采用新鲜羊乳配方,最大限度保留羊奶中的营养,充分发挥羊奶特质,呵护宝宝快乐成长每一天。

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